Научниците од Научниот истражувачки институт за хортикултура и одгледување компир во Јужен Урал (Чељабинск) - структурна единица на УРФАНИК Уралската филијала на Руската академија на науките - регистрираа нова во Државниот регистар на достигнувања во одгледувањето сорта на компир Каштак. Според документот, новата сорта се препорачува за одгледување во регионот на Урал (региони Башкортостан, Чељабинск, Оренбург, Курган).
Новата сорта се одликува со отпорност на суша, стабилен и висок принос (до 50 тони по хектар), отпорност на болести и добра пазарна продажба на клубени со црвена кожа и жолто месо. Поради високата содржина на суви материи, особено скроб 17,6-19,0%, компирот има добар вкус и се препорачува за употреба на трпеза.
Каштак се карактеризира со полураспространета грмушка со средна големина со добро развиен корен систем и долго цветање. Просечен период на зреење (90 дена). Бројот на клубени во гнездото е 10-12 парчиња. Разновидноста е отпорна на рак на компир, златен нематод од компир, доцна лошо влијание и обична краста.
„Сортата Каштак е добиена со контролирано вкрстување на сортите Раја (мајчинска форма) и Космос (татковска форма). Работата - хибридизација - започна во 2002 година. Како најперспективен хибрид, помина во конкурентна селекција во 2008-2010 година. А потоа продолжија еколошките тестови во регионите Чељабинск и Оренбург и сортата беше проверена за вклучување во државниот регистар. Денес ова е една од ветувачките сорти за регионот на Урал. Во споредба со друга веќе позната сорта Спиридон (избор на YuUNIISK, вклучен во регистарот за одгледувачки достигнувања на Руската Федерација во 2001 година), Каштак има подобра продуктивност - приноси од 35 и 46 тони по хектар, соодветно. Во Оренбург, новата сорта даде принос од повеќе од 50 тони по хектар“, рече Тамара Тихоновна Дергилева, виш истражувач во Истражувачкиот институт за хортикултура и одгледување компири во Јужен Урал, коавтор на сортата.
Одгледувачите од Чељабинск поминаа околу 20 години развивајќи нова сорта компири, Каштак. Денес, научниците продолжуваат со истражувањето и се занимаваат со размножување на семенски материјал, кој ќе биде достапен за купување за две години.
За повикување. Научно-истражувачкиот институт за хортикултура и одгледување компир во Јужен Урал (структурна поделба на гранката УРФАНИК Урал на Руската академија на науките) е основана на иницијатива на И.В. Мичурина пред 90 години. Главни области на активност: фундаментални и применети истражувања во областа на одгледувањето, семепроизводството, технологии за одгледување овошни и бобинки и компири. Со текот на годините, научниците на институтот создадоа високопродуктивни сорти на овошје, бобинки и компири, кои ја формираат основата на зонираниот асортиман за ризичната земјоделска зона - повеќе од 300 сорти на градинарски култури и 34 компири. Покрај тоа, развиени се технологии за индустриско и аматерско градинарство и одгледување компир.