Како резултат на кризата со коронавирус, Wilhelm Weuthen GmbH (еден од најголемите европски добавувачи на семиња и трпезни компири, како и сорти за преработка), не можеше да го одржи годишниот фестивал на компири (Weuthen Kartoffeltag) за прв пат по 31 година. . Сепак, шефот на компанијата, Ферди Бафен, сепак го одржа својот традиционален говор посветен на пазарната проценка на жетвата во 2020 година:
Почитувани клиенти, земјоделци, добавувачи на стоки и услуги од областа на компирот. Би сакале лично да ви честитаме денес, Денот на компирот. Но, како и сите големи настани, 31-от ден на компирот стана жртва на кризата со коронавирус.
Минатата година во ова време се на светот се одвиваше според вообичаеното сценарио. Индустријата за компири се развиваше сè поактивно. Немаше ограничување на растот, особено во преработувачкиот сектор. Денес се е поинаку, а оваа состојба опстојува од февруари. Веројатно ќе треба да се навикнеме да се бориме со вирусот и да живееме во нова реалност.
Што ако немаше коронавирус?
Едно е сигурно: би имале сосема поинаков пазар на готовина од денес. Ја доживуваме третата година по ред суша, а со нормална продажба пред пандемијата - ако зборуваме за преработувачкиот сектор - денес би биле загрижени за снабдувањето со суровини. Но, се покажа поинаку. Поради глобалното економско заклучување, индустријата за компири, која произведува рафинирани производи, од кои голем дел се продава на секторот за прехранбени услуги, стана неодржлива.
Сепак, денес можам да кажам дека ние заедно со нашите клиенти и земјоделци се справивме со последиците од пандемијата и ќе продолжиме да се справуваме. Коронавирусот предизвика големи финансиски загуби низ целиот синџир на вредност. Но, вишокот компир може да се користи како алтернатива на пазарите за скроб, снегулки, гранули, биогас или добиточна храна.
Што можете да кажете за новата жетва?
Од почетокот на пандемијата, пазарот е поделен на два дела. Особено, продавачите на компири за храна кои ги продаваат своите производи преку продавници на мало, имаа корист од купувањето „хрчаци“. Овој позитивен тренд продолжува: свежо подготвениот вкусен компир за јадење повторно станува сè попопуларен меѓу потрошувачите. Продажбата на чипови исто така оди добро. Сепак, поради недостаток на големи настани, саеми, ограничувања за патување и зголемени барања за услуги за храна, продажбата на помфрит е сè уште далеку под минатогодишното ниво. Производителите на компири оваа година ги следеа Соединетите држави во желбата да ја ограничат површината под културата, но планирањето и испораката на семенски компир за овогодинешното садење во голема мера беа завршени на почетокот на пандемијата.
И покрај сите мерки, забележан е благ пораст на насадите (за 2%) во значајните земјоделски региони во Европа.
Генерално, до крајот на август на пазарот ја гледаме следната слика:
- Раната сезона на увоз на компири беше само половина од планираното.
— Продажбата на ран компир од регионите на Германија продолжи до крајот на јули со задоволителен приход. Со оглед на тоа што секој регион може да обезбеди свои производи од почетокот на август, сега се продаваат и раните сорти, особено во Пфалц и Долна Саксонија. Цените за овој производ се јасно пониски од цитатите.
- Продажбата на сортите чипс сè уште се одвива според планот. Состојбата во овој сегмент е охрабрувачки позитивна.
— Во областа на преработка на пржени производи, продажбата на суровини во основа беше завршена на почетокот на септември. Ова се должи на фактот што приносите на компирот беа под просекот поради сушата, а потоа и раните мразови. Сепак, производите што не се одгледуваат според договорот може да се продаваат само за алтернативни цели по многу ниски цени.
- Одличната инфраструктура на Рајнската област одигра голема улога оваа година. Со користење на моќни скрининг постројки, можевме прецизно да ги задоволиме потребите на пазарот, што ни даде огромна предност.
Нашата стратегија за задоволување на потребите на индустријата за брза храна функционираше: покрај стандардните високо-приносни сорти, ги одгледувавме Зорба и Иноватор од претходно никнато семе, произведувајќи претходен производ, и тоа се покажа како рецепт за успех.
И благодарение на капацитетот за наводнување, ние, заедно со земјоделците, можевме да гарантираме сигурни резерви и квалитетна безбедност.
Според наше мислење, главните изгледи за жетва се како што следува:
Резултатите од испитувањата се добиени од сите важни региони за одгледување. Но, ако на почетокот на јули предвидувавме рекордна жетва, сега сè е поинаку: последните топли и сушни недели оставија свој белег. Иако не е сè толку едноставно. Особено во Холандија, во области со тешки глинени почви, компирите се многу поодржливи (отколку во сувата Рајна) и сè уште имаат потенцијал за раст.
Има многу прашања за квалитетот на компирот од жетвата 2020 година и нивната соодветност за долгорочно складирање, особено во контекст на напуштањето на Европа од CIPC.
Севкупно, сегашните проценки сугерираат дека зголемувањето на површината делумно се компензира со просечните приноси. Сепак, особено Баварија може да очекува добра жетва, а источна Германија малку подобра жетва од претходните години.
Во моментов го проценуваме обемот на жетвата на следниов начин:
— Германија: 10.75 — 11.50 милиони тони
— ЕУ 4+ ОК: 26.00 — 28.00 милиони тони
Без кризата со коронавирусот и поврзаната загуба на продажбата за преработка, пазарот ќе беше урамнотежен, поточно дефицитарен, а ќе имавме и соодветно ниво на цени на пазарот за недоговорени количини компири за преработка.
Најголемиот дел од чистењето сè уште не е започнато. Но, фактите покажуваат дека понудата јасно ќе ја надмине побарувачката.
Поради големата неизвесност на глобалните пазари на француско пржено месо, тешко дека е можна реална прогноза на цените. Секое размислување на оваа тема денес би било чиста шпекулација.
Според нас, регионалниот пазар на трпезни компири е избалансиран. Се надеваме дека цените ќе останат во двоцифрен опсег во фазата на жетва. Кога користите маркетинг алатки, разликата во цената помеѓу премиум и стандардниот квалитет ќе биде поголема.
Не очекуваме некои поголеми извозни импулси во наредните месеци. Нивото на цените за странските производи ќе биде многу пониско од цените на регионалните пакувачи, бидејќи на овој пазар се промовираат рани сорти на средно складирање и саден материјал од голем калибар.
Во однос на достапните количини на преработка на компири, очекуваме побарувачката за алтернативни намени (како скроб, биогас и добиточна храна) да се зголеми само кон крајот на годината. Нивото на цените ќе варира од 1.50 евра до максимални 3.00 евра.
Во моментов, обемот на производство на сорти за преработка во помфрит не надминува 80-85% од минатогодишното ниво, а речиси сите овие производи се одгледуваат со договори. До крајот на годината нема да има потреба од аквизиции. Бизнисите се оптоварени од загриженоста за претстојните увозни тарифи и неизвесноста на важните пазари во Азија и Јужна Америка, каде што пандемијата на коронавирус сè уште не го достигнала врвот. Дали пазарот повторно ќе изгледа поинаку на пролет зависи во голема мера од понатамошниот развој на пандемијата на корона. Само снабдувањето со вакцини низ целата земја ќе овозможи големи настани, спортски настани, фолклорни фестивали итн. Така, денешниот априлски фјучерс пазар е единствениот одраз на пролетните очекувања.
Ветување
За садење во 2021 година подготвуваме добра количина висококвалитетен саден материјал. Покрај нашата испробана линија на сигурни, високо-приносни сорти, воведуваме ветувачки нови производи.
Напоменувам дека и одгледувањето компир денес се соочува со сериозни проблеми поради променетите услови за употреба на ѓубрива и пестициди.
Ќе треба да направиме промени во плановите за 2021 година, земајќи ги предвид флуктуациите на побарувачката и да ја прилагодиме големината на површините за садење. Во исто време, се напаѓаат региони кои се оддалечени од карго и неконкурентни региони.
Се соочуваме со предизвикувачки времиња бидејќи нашата компанија - како специјализиран бизнис во земјоделскиот сектор - и навистина целата индустрија за компир дома и во странство, ќе се соочи со очекувана интензивна конкуренција и последователен притисок врз цените и маржите низ синџирот на вредност. Ќе мораме заедно да поминеме низ длабока долина, но на среден рок, северозападноевропската индустрија за компири, со своите одлични производи од компир, ќе остане во живот, ќе остане конкурентна и ќе излезе од оваа криза посилна отколку што беше.
Ќе продолжиме да се придржуваме до основниот систем за производство со договор заснован на договорно растење, кој се покажа како ефикасен со текот на годините.
Останува да се види до каде ќе треба да се одложи прекинот на производството на преработени производи (засега предвидуваме поместување од крајот на јули во јуни) поради значително зголемување на трошоците за инхибиција на компирот. Но, се разбира, земјоделците специјализирани за одгледување ран компир ќе имаат корист од оваа ситуација.
Во текот на изминатите месеци, посветениот тим на Weuthen и сите подружници на RWZ за компири се етаблираа како сигурен партнер за земјоделството и индустријата за компири. Ние ќе продолжиме да бидеме ваш безбеден, сигурен и флексибилен партнер во иднина.
Останете здрави и се надеваме дека ќе се видиме сите повторно следната година за 31-виот ден на компирот Weuthen.