Бербата на компирот во Израел треба да започне неколку недели порано од вообичаеното како одговор на барањата од Европа, каде што обилните зимски дождови влијаеја на жетвата. Пишува за ова ИстФрут во врска со Свежа Плаза.
„Гледаме порано од вообичаеното побарувачка за компири од Израел во Европа. Вообичаено, нашите главни испораки во Европа започнуваат помеѓу 17-та и 18-тата недела, но сега најверојатно ќе започнат порано, околу 14-та или 15-тата недела“, вели Еитан Ботцер, управен директор на Atzmona Potato Production, израелски извозник и производител. од органски и конвенционални компири и моркови.
„Фокусот е главно на органскиот компир, нашите клиенти и увозници во Европа бараат од нас да ги снабдуваме порано поради неизвесниот квалитет на родот на компирот во овие земји, кој е предизвикан од обилните дождови.
Израелските производители ќе можат да ја приспособат сезоната на растење и да достават производи до европските клиенти порано, и покрај фактот што некои од нашите блокови беа оштетени од мраз во јануари и почетокот на февруари. Штетата беше ограничена бидејќи производителите ги направија потребните прилагодувања за да можат побрзо да се испорачуваат“, вели Ботцер.
Ејтан Ботцер истакна дека производителите во Израел се соочуваат со неколку важни проблеми:
- Курсот не е во наша корист. Шекелот зајакна во однос на еврото и фунтата во услови на општо зајакнување на израелската економија. Цената на семенскиот компир по тон нагло се зголеми од август кога почнавме да складираме семиња. Нарачуваме компири од Холандија, Германија, Франција и Шкотска. Зголемувањето на цените по тон е помеѓу 220 и 230 евра и 200 фунти од Шкотска.
Копнената логистика стана поскапа поради цените на горивото и доларот, кои растат на 7-8%. Поради зголемувањето на сите овие трошоци, претпоставуваме дека цените за нашите производи мора да се прилагодат. Ова зголемување треба да ги надомести зголемените трошоци за производство. Мора да се решиме за нешто што е прифатливо за секого. Кога сè станува поскапо, тоа е непријатно, но потребно е да се земат предвид интересите на купувачите и да се дојде до компромис.