Точниот агол за совршено сечење компири го пронашле студентите по англиски математика. Според нивните пресметки, за да се направат најдобрите печени компири, тие треба да се исечат под агол од 30 степени.
Според популарниот рецепт за „компири во селски стил“, клубените треба да се исечат на четири дела, да се варат и потоа да се печат во рерна. Како по правило, компирот се сече на половина, по што секоја половина се дели на два. Сепак, студентите од Универзитетот во Есекс пронајдоа маана во популарниот метод: највредното нешто во правилно подготвеното јадење е крцкавата кора што се формира на парчињата, што значи дека компирот може да се направи повкусен со зголемување на површината на намалувањата. Применувајќи ги математичките формули на компирите, учениците пресметале дека ако кртулата не ја исечете со две нормални движења, туку со три, лоцирани под агли од 30 степени, површината на исечоците, а со тоа и апетитната кора, ќе се зголеми за 65. %.
Преминувајќи од теорија во пракса, студентите подготвија неколку порции „компири во селски стил“, кои се разликуваа само во начинот на сечење и ги дегустираа. Вкусот на јадењето го оценија и обичните луѓе и професионалните готвачи. На каналот Јутјуб беше објавено видео кое го демонстрира експериментот. Тој потврди дека на повеќето дегустатори им се допаднале исечените компири со новиот метод. Математичарите ги претставија добиените резултати во нивната вообичаена форма, сумирајќи дека успеале да го подобрат вкусот на јадењето за 46,5%
Извор: http://terrnews.com