Ју.П. Бојко, Ју.А. Масјук, О.А. Старовоитова, О. В. Абашкин, В.Н. Зејрук, Л. Ја. Костина, Н.Н. Гордиенко, З. Н. Морженкова, Д.В. Абросимов, FSBSI серуски истражувачки институт за одгледување компири именуван по А.Г. Лорха “
ИСКУСТВО НА КУЛТИВАЦИЈА НА ОРГАНСКИ ПОТАТОВИ ВО УСЛОВИТЕ НА МОСКВА И ТЕВЕРСКИ РЕГИОНИ
Органски производ е производ кој не содржи токсични материи или ги содржи во границите на хигиенските и стандардите за безбедност на храната. Добивањето на еколошки безбедни (органски) земјоделски производи се обезбедува со не-употреба на хемиска заштита на растенијата, со употреба на комплекс на агротехнички и биолошки методи за борба против штетници, растителни болести и плевели кои немаат негативно влијание врз животната средина.
Развојот на методите и техниките за добивање органски земјоделски производи го спроведува Меѓународната асоцијација за органско земјоделство (ИФОАМ) - демократска организација што обединува над 800 активни членови во 117 земји во светот. Формирани се формални комитети и групи со различни специфични специфични цели, почнувајќи од развој на меѓународни стандарди до директна морална, материјална и советодавна помош до органското земјоделство.
Во Русија, првите проекти за производство на органски земјоделски производи започнаа да се појавуваат кон крајот на 1990-тите. Но, до сега, учеството на земјоделските организации специјализирани за производство на биолошки производи е многу мал. Растот на пазарот е ограничен од многу фактори, вклучувајќи го и недостатокот на внатрешни стандарди за био-производство до неодамна: секој може да стави „био“ или „еко“ знак на својот производ, што придонесе за раст на фалсификувани производи и поткопување на довербата на потрошувачите во целата индустрија.
На 1 јануари 2020 година, Федералниот закон за органски производи стапи на сила во земјата, документот ја формира регулаторната рамка за производство и снабдување на производи во Руската Федерација, чиишто принципи на производство ја исклучуваат употребата на ѓубрива и хемикалии.
Според новиот закон, Русија ќе има свој систем на сертификација за органски производи. Сертификатите ќе бидат издадени од специјализирани акредитирани компании, нивното сертифицирање го спроведува Федералната служба за акредитација ("Росакредитација"). На крајот на 2019 година, три организации беа подложени на сертификација: Органски експерт, Федерална државна буџетска институција „Роселхозоццентр“ во регионот Воронеж и „Роскачестово“.
Законот ги воведува концептите на органски производи и нивните производители, ги регулира нормите на производство, складирање, транспорт, етикетирање и продажба.
Документот дефинира и органско земјоделство. Веќе содржи список на барања за ослободување на органски производи, кој содржи 11 артикли. За одгледувачите на растенија, релевантна е забраната за употреба на агрохемикалии и пестициди: биолошки агенси се користат за борба против штетници и растителни болести. Ветото е наметнато на генетски инженеринг и хидропониско одгледување.
Исто така, законот забранува употреба на амбалажи изработени од материјали што можат да доведат до загадување на производите и животната средина, вклучувајќи поливинил хлорид.
Производителите ќе можат доброволно да го потврдат производството и производите за да утврдат усогласеност со националните, меѓудржавните и меѓународните стандарди. Тогаш тие ќе можат да ја користат етикетата што ќе ги разликува органските производи.
Законодавците очекуваат законот навистина да работи за една и пол до две години, бидејќи процесот на проверка на производителите и издавањето на сертификати трае подолго време.
Сепак, ќе биде потребно време не само за документација.
Неколку зборови за пестициди
Многу пестициди влегуваат во почвата и остануваат таму многу години. Важно е за земјоделските производители кои користеле или користат хемиски производи за заштита на растенијата (вклучително и оние кои сè уште не размислуваат за организирање на производство на органски производи) важно е да знаат некои поими.
Времето на деградација на пестицидите.
Распаѓање на пестицидот во хемиски соединенија кои се безбедни за животната средина. Според стапката на распаѓање, отровите се поделени во 6 групи:
- - распаѓање повеќе од 18 месеци,
- - помалку од 18 месеци,
- - помалку од една година,
- - до 6 месеци,
- - до 3 месеци,
- - помалку од 3 месеци.
ДОК (дозволена преостаната концентрација) пестициди во храна и сточни производи, во почва и други природни предмети, утврдени врз основа на резултатите од проучувањето на токсичноста на пестицидот за одделни организми. Храна и добиточна храна за земјоделски животни со вишок на DOC за најмалку една супстанца не се дозволени за консумирање.
МДУ Максималното количество пестицид или друга токсична супстанца во храната и добиточната храна за животните на фармата што е безбедно за консумирање.
Упорност на пестициди. Времетраењето на зачувувањето на токсичната активност од страна на пестицидот во природата (атмосфера, хидросфера, почва).
Според времето на зачувување на токсичните својства (зголемување на постојаноста), пестицидите се поделени во 6 групи:
- - зачувување на имотот за помалку од 3 месеци,
- - до 6 месеци,
- - до 1 година,
- - до 18 месеци,
- - до 2 години,
- - повеќе од 2 години.
Во зависност од предметите на животната средина и климатската зона на примена на пестициди, постојаноста на лекот може значително да варира. Микроорганизмите што го распаѓаат го намалуваат времетраењето на дејството на лековите.
Праг на штетност. Нивото на бројот на штетници, степенот на развој на болеста или ширењето на плевелите, кога штетата што тие ја предизвикуваат не ја надминува цената на заштитните мерки (што ја прави употребата на заштитна опрема економски нецелисходно) или присуството на штетници и патогени не доведува до намалување на приносот.
Т0.5 (полуживот на пестициди)... Периодот на намалување на активноста на пестицидот во животната средина за 50%.
Токсичност за пестициди. Способност, во одредени дози, да предизвика нарушување на виталната активност или акутно труење и смрт на растение или животно.
Фитотоксичност... Опасност од пестицид за третираните растенија. Истиот пестицид може да влијае на различни видови, физиолошката состојба, фазата на развој на растението на различни начини.
Секој третман со пестициди секогаш мора да биде биолошки и економски исплатлив.
БИОЕКОЛОШКИ МЕТОДИ НА БОРБА со штетниците и болестите
Што може да биде алтернатива на агрохемијата? Абиотички физички фактори се користат за борба против растителни штетници и болести: светлина, ултразвук, бучава, уреди со висока фреквенција; биотички фактори: антагонистичка корисна микробиота, флора и фауна, растенија што одбиваат, ентомофаги. Агробиолошките методи се користат и против штетници и болести: стапици, температурни режими, видови обработка на почвата.
Не заборавајте дека на растенијата им е потребна заштита не само од болести, штетници и плевели, туку и од други (абиотички и стресни) неповолни фактори на животната средина. Ова се ненадејни мразови, суша, контаминација на вештачко тло.
Главната задача на заштитата на растенијата е да се постигне единството на организмот и животната средина со создавање на удобни услови за негов раст, развој, размножување и насочен избор во одржливи екоценози.
На лични парцели (кога станува збор за 3-5 хектари), благодарение на малите количини и еколошката разновидност на флората и фауната, се создаваат можности да се справат со штетниците и болестите со свои раце и да ја одржат одржливоста на екосистемите. На големи полиња, оваа задача е комплицирана со употреба на монокултури кои не се способни за саморегулација. Не беше за ништо што дури и во царска Русија селаните сееја 'рж и пченица во ленти по должината на колата.
Одгледување на органски компири
Болести, штетници и недостаток на органски хранливи материи во почвата се главните пречки за добивање органски компири. На компирот особено му штетат бубачките од Колорадо, доцна лошо влијание, фитопатогени нематоди и вирусни заболувања.
При организирање на контрола на биоеколошки штетници и болести, важен проблем е заштитата од компирната буба од Колорадо. Како вонземјанин од американскиот континент, компирната буба во Колорадо нема локални специјализирани паразити и предатори во Европа и Азија, и повеќето од нив треба да бидат воведени (увезени) од странство. Покрај тоа, ларвите и имаго на компир Буба од Колорадо се отровни, а не сите инсектиозни животни можат да се хранат со нив. Нашите локални ентомофаги постепено се прилагодуваат на американскиот вонземјанин и му нанесуваат се повеќе чувствителни удари.
Ларви од 4 нешта (на крајот на развојот), пронимфи и возрасни од компирната буба во Колорадо се наоѓаат во почвата и затоа се недостапни за традиционалните пестициди.
Наспроти овие фази на штетниците, се користат биолошки производи базирани на ентомопатогени нематоди (Немабакт, Фитоверм) и други микробиолошки биолошки производи (Битоксибацилин, Боверин, Новодор). Работните решенија на овие биопрепарати се користат за третирање на ѓубриво или компост за време на периодот на влегување во земјата за маглување на 4 ларни ларви или возрасни за зимување. Инвазивни ларви на ентомопатогени нематоди влегуваат во почвата, мигрираат во неа и бараат свој плен, ентомопатогените микроорганизми на почвата формираат колонии во почвата.
Ентомопатогените бактерии го убиваат инсектот, предизвикувајќи тој да има специфична болест - септикемија - и ги формира своите колонии во внатрешноста на мртвиот инсект. Бактериите што се размножуваат таму се хранат со сапрофитските фази на ентомопатогените нематоди во внатрешноста на погодените инсекти, кои минуваат таму неколку последователни генерации. Откако ќе заврши храната за нематодите во внатрешноста на инсектот, тие престануваат да се развиваат во фазата на инвазивни ларви. Потоа го оставаат мртвиот инсект, тргнувајќи во потрага по нови жртви.
Во телото на една компир буба од Колорадо, може да се размножат до 200 инвазивни ларви од ентомопатогена нематода. Нематодите формираат широки зони (со дијаметар од 000-15 см) околу мртвите инсекти, кои кога насадите на компири се значително колонизирани со компирната буба од Колорадо, постепено се спојуваат, пропаѓаат 20 ладни лави или возрасни кои оставаат зима до смрт. Смртта на бубачката од компир Колорадо во почвата достигнува 4-80%, што значително го намалува ризикот од колонизација на насадите компири следната година во заштитеното подрачје.
Во пролетта, заедно со првите пукања од компири, веднаш се појавуваат бубачки, кои лазат надвор од почвата на места каде што се засадени култури или мигрираат од други места (бубачката од компир во Колорадо може да помине на растојание од неколку километри). Пролетната генерација на штетници е најмала, затоа треба да се посвети посебно внимание на оваа посебна фаза на репродукција на бубачката (со цел да се минимизира нејзината понатамошна репродукција). Во тоа време, препорачливо е да се ослободат серии ларви на предаторската бубачка Пикромерус, Перилус, Подизус.
Ларвите на бубачки, кои до овој момент не наоѓаат друга, посоодветна храна, уништуваат 70-80% од бубачките од Колорадо кои излегуваат од почвата и пристигнуваат однадвор. Првите спојки на јајца од бубачката Колорадо честопати се погодени од болести од габично потекло, што се должи на високата релативна влажност на воздухот во овој период од годината.
Во пролет, се препорачува да се спроведе третман со биолошки производ Боверин, кој е активен против јајцата на компирната буба од Колорадо. Покрај тоа, против јајцата на компирната буба од Колорадо, се спроведува масовно ослободување на ендопаразитски инсекти што јадат јајца и локални јајце-јајца - ларви од врвки, ларви и имаго од бубамари, ларви од обична камила и ларви од мушички на мушички. 1 возрасти.
Покрај горенаведените, лета и најмалата светска форда, која лесно може да се разликува со отсуство на попречни вени на крилјата, паразитираат кај ларвите и возрасните на компирната буба од Колорадо.
Сепак, сите овие мерки не можат да обезбедат насади компири од возрасни мигранти на компир буба од Колорадо. Миграцијата на бубачки од други места продолжува во текот на сезоната на растење на компирот и често ги поништува тековните напори за воведување на биомаса. Во овој поглед, корист имаат насадите од компири, опкружени со шуми, шумски појаси или други несовладливи пречки за летачките бубачки.
За профилакса, во текот на целата сезоната на растење, периодично се воведуваат локални ентомофаги (испуштени во природата) (а исто така се привлекуваат со употреба на растенија: косме, камилица, артишок од Ерусалим, копра) за да се одржи заштитна позадина од компирната буба од Колорадо и вектори на вирусни заболувања - лисна вошка, лиснатосец и тревојади бубачки. Борбата против глободерозата се спроведува со долгорочно одгледување во области на земјоделски култури кои не се подложни на оштетување на златната нематода.
Кога одгледувате компири, се препорачува да се користат биолошки производи кои придонесуваат за формирање на моќен корен систем.
Кореновиот систем се развива побрзо отколку што се размножува штетникот; како резултат, се чини дека грмушките од компир „бегаат“ од инвазијата на нематоди и успеваат да ја завршат сезоната на растење без значително да бидат погодени од паразитот на коренот.
Компирот може да се сади во глобудрозни парцели само по најмалку пет години одгледување на незасегнати култури врз нив, во спротивно не се забележува само акумулација на патогенот во почвата, туку и можност за појава и акумулација на нови агресивни раси на компир нематода. Ако садењето сорти компири отпорни на нематоди се врши според претходникот, што е сорта компир подложна на глободероза, ова неизбежно доведува до мешавина од сорти, што е особено опасно во парцелите со семиња.
Профилактички метод во борбата против глободерозата на компирот е да се спроведат фенолошки набудувања на состојбата на раст и развој на грмушки од компир (мониторинг), со цел навремено откривање, локализација и непосредно отстранување на примарните заболени растенија. На почетокот на фазата на цветни, најочигледни се карактеристичните знаци на глободероза на компирот.
Растенијата заостануваат во растот и развојот: по правило, ова се заостанати грмушки со едно или две тенки стебла, со мелени лисја, со збрчкан лист, кој предвремено добива светла боја до тешка хлороза. Идентификувањето на заболените растенија и нивното навремено отстранување ја спречува прогресивната репродукција на нематодата од компир, понатамошното натрупување на опасен инвазивен принцип во почвата и ширењето на болеста на слободните места и соседните полиња.
Ентомофагите активно се борат против носители на вирусни заболувања (тревојади бубачки, лисна вошка, лисјалка).
За да привлечат индивидуи од локалната корисна ентомофауна, тие создаваат еден вид „безбедносни острови“, за кои сеат разни нектарски растенија со umbellate, распници и компосити: на пример, копра, коријандер, сончоглед, детелина, ајдучка трева, камилица. Тие привлекуваат бубамари, камили, жолчни мешунки, врвки, грабливки, сирфиди и др. Добри резултати се дадени и со употреба на биолошкиот лек Ентомофлуорин.
Опишаните мерки обезбедуваат сигурна заштита од штетници и болести во текот на целата сезоната на растење.
ИСКУСТВО ЗА ДОБИВУВАЕ БЕЗ СЕБЕСТВИ НА ПЕТЦИЦИД
Работата за добивање на култура на компир без пестициди се спроведува кај нив VNIIKH. А.Г.Лорха од 1985 година. Во институтот, во различни години, беа создадени биолошки производи против лошо заболување, компир буба од Колорадо, други штетници и болести: Активатор-А, Диприн и Нематол. Развиена е научна и техничка документација (регулативи, технички услови (ТУ) и препораки за нивна употреба). својства).
Сите тестирани биолошки производи покажаа висока нематицидна, фунгицидна и ентомоцидна активност, а во случај на примена на Диприн, зголемувањето на приносот беше најголемо (1.9 t / ha), што го објаснуваме со биостимулирачките својства на изолационите производи на нематодата Pristionchus uniformis - активниот принцип на лекот. Исто така, успешно се користеа добро познатите биолошки производи од бактериски (Битоксибацилин, Новодор), вирусни (VIRIN-OS), габи (Боверин) и нематоди (Nemabakt, Fitoverm).
Од резултатите од долгорочните набудувања во полињата со компири на В.И. А.Г. Лорха за следење на видовите различности на биоценозата на компирот има постојана тенденција да пропадне. Во 2017-2018 година имаше голем пад на бројот на скоро сите видови на проучени елементи на биоценози. Густината на популацијата на ентомофагите, особено бубамарите и сирфидите и опрашувачите: бумбари и пчели мед, се намали. Од ентомофагите, само жолчката мушичка афидимиза и врвовите се зголемиле на број.
Агроиндустриската компанија „Органско семе и компир од раки“ од Редкинскаја лоцирана во област поволна за одгледување компири (село Кошелево, област Конаковски, област Твер) започна со работа за производство на органски компири во 2013 година. 200 хектари беа издвоени за органски плодоред. Сертификатот за органско земјоделство е примен, издаден врз основа на член 29 (1) од регулативата на ЕУ бр. 834/2007 и регулативата на ЕУ бр. 889/2008 од страна на Државното друштво со ограничена одговорност „Центар за сертификација и тестирање“ (Латвија).
При одгледување компири од органско семе и садови, не се користеа пестициди или органски ѓубрива. Добиена е жетва на органски клубени од сорти компири: ukуковски рано (110 тони), Кладез (11 тони), Кузнечанка (116 тони), Лајла (6 тони), ubубава (210 тони), Невски (187 тони), Црвена Скарлет (358 тони) , Романо (55 т), Тулеевски (73 т), Успех (100 т), Фиолетик (3 т), со просечен принос од 12-14 т / ха. Употребата на био-еколошки средства за заштита на компирот обезбеди зголемување на приносот за 20-60% во споредба со нелекуваната контрола. Врз основа на експериментални податоци, беше составена технолошка карта за одгледување на клубени од компири без пестициди.