До денес, цените на компирот во Украина остануваат највисоки не само во Европа, туку и низ цела Евроазија. Големопродажната цена за компирот моментално се движи од 7 до 10 UAH/кг (28-40 американски центи по кг). Згора на тоа, трансакциите се вршат главно со 8-9 UAH/кг, а на крајот на неделата, дури и со 8 UAH/кг (32 американски центи), многу производители одбија да продаваат компири.
Се чини дека цените треба да се намалат - на крајот на краиштата, неодамна започна бербата на доцните сорти на компир во професионалните фарми кои растат од 10 до 500 или повеќе хектари компири, а фармите за домаќинства ја завршија бербата, што значи дека снабдувањето со производи на пазарот во моментов е блиску до максимумот. Но, цените не само што не се намалуваат, туку минатата недела дури имаа и тенденција на пораст, а оваа недела се задржаа на високо ниво.
За споредба, во Русија во моментов можете да купите компири 2,5 пати поевтино отколку во Украина, а во Белорусија - два пати поевтино. Затоа, не е чудно што толку значајната разлика во цените предизвикува увоз. А, според нашите податоци, продолжува секојдневно да се зголемува, бидејќи приходот за трговец е многу добар.
Дури и во Молдавија, според мониторингот на цените на EastFruit, цените на компирот сега се пониски отколку во Украина. Но, токму Молдавија минатата сезона беше главниот пазар за продажба на украинските производи. Сепак, сега Украина на овој пазар ќе ја заменат Русија и Белорусија, каде цените се многу пониски. Дополнително, ова ќе обезбеди повратно полнење на возилата што го снабдуваат молдавското јаболко во Русија и Белорусија.
Се чини сосема логично дека високата цена на компирот треба да го исплаши купувачот, а побарувачката за компир да се намали, но сè излегува токму спротивното.
„Украинските потрошувачи сè уште се сеќаваат на дефицитите од советската ера. Уште поскоро е сеќавањето на неверојатно високите цени на кромидот оваа пролет. Затоа, тие реагираат на високите цени на неконвенционален начин – трчаат на пазарот и се обидуваат да купат повеќе производи од вообичаеното, што предизвикува дополнително зголемување на цените“, објаснува Андриј Јармак, економист во Одделот за инвестиции на Организацијата за храна и земјоделство на Обединетите нации (ФАО).
„Треба да се забележи дека ситуацијата кога психологијата на масите влијае на цените не е единствена - вакви случаи во изминатите 15 години редовно се случуваа за различни стоки - и за пченица и леќата и за стоки од група од зеленчук. Најилустративен пример е пазарот на жито во сезоната 2001/02 година, кога тогашниот вицепремиер за земјоделски прашања Леонид Козаченко помина неколку месеци во булбар со обвинение дека „олеснил извоз на жито“. Тогаш, токму постапките на претседателот Кучма и на Јавното обвинителство, кои одеднаш открија поголеми од вообичаените количини на извоз на жито од земјата, доведоа до паника на пазарот. Луѓето кои вообичаено користат не повеќе од 5 кг брашно дома во текот на зимата веднаш почнаа да го купуваат во вреќи, а во исто време и сите житни производи, како житариците и тестенините. Како резултат на тоа, цените навистина вртоглаво пораснаа, мелниците за брашно работеа деноноќно и не можеа да ја задоволат побарувачката, извозот запре, а на крајот дури и почна увозот на жито, а домашната потрошувачка на жито и неговите производи ги урна сите рекорди во една сезона и е рекорд до денес. ден.
Но, што се случи со вреќите со брашно и тестенини кои луѓето ги купуваа и ги ставаа во шпајз и балкони? Речиси сето ова на крајот мигрирало во канти за ѓубре или, во најдобар случај, се хранело со домашни миленици. Потрошувачите платија огромна цена, а тие пари отидоа кај производителите на жито. Козаченко, инаку, тогаш беше сосема со право оправдано, но прогнозата за висока цена се оствари, бидејќи не беше возможно да се увезе жито евтино, поради државната интервенција во процесот и, наспроти позадината на таквата нерационална потрошувачка, навистина немаше доволно наши“, вели Андриј Јармак.
„Цените на компирот до средината на септември не се секогаш на најниско ниво за сезоната. Многу често, тие продолжуваат да опаѓаат до крајот на октомври, додека производителите продаваат производи кои не подлежат на долгорочно складирање и активен е процесот на размена на компири од населението од северните региони на земјата за друга стока“, вели Катерина Зверева, директор за развој на Украинската асоцијација за овошје и зеленчук (УПОА).
Според EastFruit, жетвата на компир во северните региони на земјата во 2019 година била уште полоша од не толку добрата жетва една година порано. Сепак, површината под неа беше малку проширена, што, всушност, обезбеди споредлив обем на производство. Во исто време, фармите за домаќинствата многу не сакаат да го продаваат својот компир годинава - тие исто така паметат дека минатата сезона откупните цени на компирот речиси двојно се зголемија во април во однос на септември и очекуваат ова сценарио да се повтори. Во овие услови, веќе традиционално, препродавачите станаа поактивни - се обидуваат да купат компир од населението и да го стават во складиште со надеж дека во зима ќе го продадат по повисока цена.
„Ако ја анализираме историјата на цените на компирот во изминатите 10 сезони, споредувајќи ја големопродажната цена во средината на април со цената во средината на септември, ќе видиме интересна слика. Во пет случаи, цената на компирот во април била апсолутно идентична со цената на компирот во средината на септември. Во друг случај, големопродажните цени на компирите во април биле за 5,5% пониски во однос на септември, а во еден случај во април цената се зголемила за само 6% во однос на септември. Односно, во апсолутно мнозинство случаи (во 70%), оние кои претпочитале складирање на компири отколку да го продаваат во септември претрпеа загуби, бидејќи загубите за време на складирањето се апсолутно неизбежни. Дополнително, неопходно е да се сносат трошоците за одржување на складиштата, нивната кирија (или амортизација), а парите што се потребни за купување на компири (или не се добиени поради неговата непродажба) имаат своја, многу значителна вредност во Украина“, вели Олександр Хорев, раководител на проектот АПК-Информ: Зеленчук и овошје.
„Токму во последната сезона (2018/19) се покажа најголемото поскапување - компирите поскапеа во просек за 86% во средината на април во однос на средината на септември. И во сезоната 2014/15 имаше пораст од 54%, но тоа беше период на огромна политичка и макроекономска нестабилност и веројатно е погрешно да се земе предвид. И уште еднаш, поскапувањето беше 35%, што не ни дозволува да зборуваме за можност за висока заработка од препродажба на компири. Тоа значи дека јасна придобивка од продажбата на компирот по складирањето имаше само еднаш во последните десет години, затоа, според нас, систематскиот пристап кон маркетингот, кога производителот систематски продава компири во текот на целата сезона, е најоптималниот пристап за продажба“, забележува Александар Хорев.
Аналитичарите на УПОА забележуваат дека толку висока цена на компирот во септември, изразена во гривни, како онаа што сега е воспоставена на пазарот, никогаш не била во историјата. „Во средината на септември 2010 година, цената на компирот достигна 4 UAH/кг. Тоа беше тогаш повеќе од 50 американски центи за кг по девизниот курс на Hryvnia во долар, односно во долари цената беше повисока од сега. Но, цената незначително се намали во втората половина на септември и во октомври, а повторно почна да расте дури во јануари следната година, а порастот на цените во април во однос на септември беше само 35%“, вели Катерина Зверева од УПАА.
Може ли цената на компирот во Украина да порасне во наредните недели и да биде повисока во пролет отколку сега? Одговорот на ова прашање се наоѓа во историјата. Да, според АПК-Информ: Зеленчук и овошје, вкупното производство на компир во 2019 година ќе се зголеми во споредба со 2018 година поради подобрите приноси во професионалните фарми и проширувањето на површините. Но, главното прашање е колку пренакупени компири ќе скапуваат во складиштата на урбаните жители, бидејќи тие сега купуваат производи за идна употреба, немајќи ги потребните услови за чување на компирот.
„Само пред некој ден, бев сведок на разговор на еден од форумите помеѓу лице кое сакаше веднаш да купи 8 тон компири за 1 UAH / кг за да ја обезбеди потрошувачката на неговото семејство за целата сезона во регионот Чернихив. Му биле понудени производи не поевтини од 10 UAH/кг и му било кажано дека напролет цените ќе бидат 20-25 UAH/кг. Покрај тоа, огромното мнозинство од учесниците во дискусијата цврсто веруваа во такво сценарио на развојот на настаните, а само едно лице забележа дека едноставно ќе донесат поевтини компири од Белорусија “, вели Андреј Јармак.
Земајќи ги предвид сите нешта, аналитичарите на EastFruit очекуваат дека побудата на пазарот на компири ќе продолжи да се возбудува од медиумите, што би можело да ги задржи цените високи. Ова ќе им поигра на оние земјоделци кои „на итра“ ќе добијат добра цена за своите производи, кои не подлежат на долгорочно складирање. Неискусните потрошувачи кои купуваат таков компир веројатно ќе фрлат барем половина од таквите производи за неколку недели.
Оваа ситуација исто така ќе им појде од рака на увозниците кои ќе продолжат да увезуваат компири од Белорусија и Русија (преку Белорусија). Во исто време, увозот нема значително да влијае на цената - едноставно ќе го ограничи. Сепак, се уште е можно мало намалување на цените во наредните недели.
Но, дали ќе може да се заработи повеќе на компир напролет е големо прашање. Веројатноста да се добијат 20-25 UAH/кг компир на големо во пролетта изгледа неверојатно во моментов, особено во позадината на натамошното зајакнување на украинската валута, што го прави увозот уште попристапен. Покрај тоа, треба да се земе предвид дека изгледите за намалување на цената на компирот во Русија, Белорусија и Полска сè уште не се исцрпени - бербата штотуку започнува таму во многу региони. ЕУ очекува и поголема жетва на компири, што значи дека нема да увезуваат производи во големи количини.
Жално е што во услови на високи домашни цени ќе бидат стопирани извозните проекти на украинските производители на компир, бидејќи во оваа последна сезона беше постигнат значителен успех. Сепак, да се надеваме дека овогодинешната добра заработка ќе им овозможи на земјоделците да инвестираат во подобрени технологии за одгледување, преработка, оценување, складирање и маркетинг на компири. Тоа ќе им помогне поуспешно да влезат на нови пазари веќе во сезоната 2020/21.
Извор: https://east-fruit.com