Тие планираат да отворат претпријатие за производство на пектин во областа Камизјак, рече тој. "Лубеница" регионалното министерство за земјоделство.
Претставниците на одделот информираа дека во селото Чаган, област Камизјак, од 2020 година се спроведува проект за одгледување на артишок од Ерусалим и негова понатамошна преработка во пектински сируп и сув пектин.
Во моментов се привршува фазата на изградба и опремување на преработувачкиот комплекс: приклучени се комуналии во објектот, изградена е котлара и се поставува технолошка опрема за производство на сируп. Во иднина ќе се купуваат сушилници за производство на сув пектин.
Имајте на ум дека пектинот е вклучен во значителен број прехранбени производи: јогурти, урда, кечапи, сосови, печива, пијалоци. Во производството на храна најчесто се користи како природен згуснувач, како и како емулгатор. Во медицината и фармацевтските производи, пектинот се користи за производство на гранули, суспензии и гелови.
Денес, практично нема производство на пектин во Русија: руските претпријатија го купуваат од земјите на Европската унија, како и од Кина.