Обемот на капацитетите за складирање зеленчук, пуштени во употреба во 2022 година, ќе достигне петгодишен рекорд од 350 илјади тони истовремено складирање. официјалната веб-страница на Роселхозбанк. Воведувањето нови капацитети ќе спречи формирање до 2 милиони тони отпад од храна годишно до 2025 година.
Според прогнозите на експертите од Центарот за макроекономска анализа и регионално предвидување на Руската земјоделска банка, обемот на капацитети за складирање зеленчук во Русија пуштени во употреба во 2022 година ќе изнесува 350 илјади тони еднократно складирање. Овогодинешните бројки ќе бидат највисоки во Русија во период од пет години. Во моментов, најголем број складишни капацитети за овошје и зеленчук во земјоделството се воведени во 2017 година (346,1 илјади тони). За споредба, воведениот волумен на складиште за компири, зеленчук и овошје во земјоделството во 2018 година бил околу 174 илјади тони, во 2019 година - 147,8 илјади тони, во 2020 година - 298,1 илјади тони, во 2021 година - 263,8 ,XNUMX илјади тони.
Во исто време, обемот на складирање на компири, зеленчук и овошје за трговските организации во 2022 година ќе изнесува околу 15 илјади тони истовремено складирање, според Росстат, беше воведен во 2020 година - 60,8; илјади тони.
„Денес во Русија капацитетот за симултано складирање на компири, зеленчук и овошје е околу 8,8 милиони тони. До 2025 година, вкупниот волумен на новововедениот капацитет за складирање може да се зголеми на 9,5 милиони тони истовремено складирање, што не само што ќе го зголеми рокот на траење на домашните производи и ќе ги продава вон сезона, туку и значително ќе го намали уделот на отпадот од храна и земјоделски загуби при складирање и продажба на производи, како и зголемување на додадената вредност на производите“, забележува Наталија Худјакова, раководител на Центарот за макроекономска и регионална анализа и предвидување на Роселхозбанк.
Подобрувањето на условите за складирање на производите директно влијае на намалувањето на создавањето отпад од храна. Зголемувањето на обемот на складишта за трговските организации, реконструкцијата и модернизацијата на застарените складишта ќе го намалат негативното влијание врз животната средина преку намалување на хиперпродукцијата и трошоците за отстранување на отпадот.
„Во Русија, производниот циклус се карактеризира со повисоки стапки на отпадоци од храна отколку со продажба на стоки. Сепак, малопродажбата може да даде значаен придонес во спречувањето на фрлањето храна. Малопродажните синџири, кои се во синџирот на производство и снабдување помеѓу производителите, добавувачите и потрошувачите, можат значително да ја намалат количината на генериран отпад од храна, вклучително и со оптимизирање на моделите на продажба, каналите на дистрибуција и модернизирање на системите за складирање“, додава Наталија Кудјакова.