Растителни протеини добиени од компири може да се исто толку ефикасна за синтеза на мускулите како животинското млеко, сугерира новото истражување на холандските научници, пренесува Порталот Potatoes News.
Според трудот објавен во „Медицината и науката во спортот“, компирот може да биде сигурен извор на протеини за спортистите кои сакаат да градат мускулна маса како животинското млеко.
Истражувачите од Универзитетот во Мастрихт во Холандија откриле дека конзумирањето на 30 грама протеински концентрат добиен од компир по вежбање со отпор значително ја зголемува стапката на синтеза на мускулни протеини. Нивото на синтеза е идентично со она што се добива по земањето еквивалентна количина на концентрат на млечни протеини.
Водечкиот истражувач Luc J. C. van Loon, д-р, професор по нутритивна физиологија на Медицинскиот центар на Универзитетот во Мастрихт, вели: „Општо земено, се смета дека протеините од растително потекло имаат помалку анаболни својства поради нивната пониска сварливост и нецелосниот профил на аминокиселини. „Нашите резултати покажуваат дека конзумирањето на 30 грама протеин добиен од компир го промовира растот и поправката на мускулите при одмор и за време на закрепнувањето после тренинг.