Серускиот форум за жито, организиран од Унијата на извозници на жито со поддршка на Министерството за земјоделство на Руската Федерација на 26-28 мај 2022 година, ја заврши својата работа. Настанот собра повеќе од 320 делегати од 160 индустрија компании кои претставуваат 24 главни жито-производствени региони во земјата, како и странски гости. Пленарната сесија на форумот ја отвори министерот за земјоделство Дмитриј Патрушев, кој ги истакна приоритетите за развој на житната индустрија, мерките за нејзина поддршка и регулирање. На отворањето на форумот учествуваше и Оксана Лут, прв заменик раководител на Одделот.
Олег Радин, претседател на здружението „Сојузкрахмал“, одржа презентација на форумот со наслов „Можности за извоз на нови житарки: инфраструктура, пазари, преработка“. Тој им кажа на учесниците на форумот за индустријата за преработка на длабоки зрна, ги истакна нејзините развојни трендови и резултатите од работата за 2021 година. Во 2021 година, традиционално, меѓу домашните скроб, најголем обем на производство беше пченкарен скроб - 240 тони, извезени се 624 тони, увозот на овој скроб изнесуваше 43 тони. Пченичен скроб произведени 335 тони, извозот изнесува 4 тони, увозот - 349 тони. Производството на компиров скроб изнесува 96 тони, додека увозот бил 487 тони, а во 2 година биле извезени 933 тони.
Партнерот на Strategy Partners, Ина Голфанд, во својот говор на Серускиот форум за жито, исто така се осврна на проблемите на индустријата за длабока преработка на жито. „Ние самите, на пример, немаме доволно скроб модифицирани со храна (кои се користат како згуснувач, стабилизатор или емулгатор). Тие ќе треба да се транспортираат преку механизмот за паралелен увоз. Според Здружението на производи за преработка на длабоко жито Сојузкрахмал, со домашно производство од 62,9 илјади тони модифицирани скроб, увозот изнесуваше 103,5 илјади тони минатата година “, пишува Росискаја газета по форумот.
„Според Инна Голфанд, партнер на консултантската компанија Strategy Partners, за да се реализираат проекти што ќе го заменат увозот, ќе бидат потребни околу 85 милијарди рубли инвестиции. И со цел да се реализира извозниот потенцијал, плус 45 милијарди рубли инвестиции. На пример, експертот гледа голем потенцијал во зголемувањето на производството на малтодекстрин (меласа). Буквално во последните неколку години, Русија речиси целосно го замени увозот на оваа вредна состојка. И минатата година го извезовме во 40 земји, рече на форумот за жито, Олег Радин, претседател на Здружението на претпријатија за длабока преработка на жито Сојузкрахмал. Според Инна Голфанд, доставувавме малтодекстрин, вклучително и до непријателски земји. Но, сега има интерес за производот од Турција, Иран и други партнери“, се вели во извештајот на Росискаја газета.
„Во исто време, од 62 тони модифицирани скроб произведени во Русија, само 941 тони се модификации на храна. Остатокот од домашното производство е индустриски модифициран скроб. Вкупниот обем на увоз на модифициран скроб минатата година изнесуваше 8 тони, од кои околу 687 тони се модификации на храна“, коментира Олег Радин, претседател на Сојузкрахмал.
На пазарот на растителни протеини најголем извозен обем има пченичен глутен - 53 тони. И покрај брзиот пораст на производството на лизин сулфат, руските претпријатија не го задоволуваат целосно домашниот пазар: произведени се 558 тони, а увезени се 119 тони.
„Во моментов, најатрактивните ниши за инвеститорите во областа на преработка на длабоки зрна се производството на модифицирани скроб, амино киселини и витамини“, заклучува Олег Радин.