Присуството на високопродуктивни сорти компири способни целосно да го реализираат својот потенцијал во специфични почвени и климатски услови е клучот за добивање богати и стабилни култури во регионите. Во Република Татарстан, работата на создавање на такви сорти се спроведува од средината на минатиот век. За тоа какви задачи си поставиле и поставиле научниците и какви успеси веќе успеале да постигнат, раскажува Зенон Сташевски, кандидат за биолошки науки, раководител на Катедрата за земјоделска биотехнологија, водечки истражувач на Татарскиот научно-истражувачки земјоделски институт, посебна структурна поделба на Федералниот истражувачки центар Казан научен центар на Руската академија на науките (TatNIISH FRC KazSC RAS) .
Малку историја
Веќе во времето на СССР, во Татарстан се одгледуваше многу компир; во тие години, на територијата на републиката работеа најмалку шест фабрики за скроб. Во основа, производството на компири што се продаваат се вршеше во северните региони, карактеризирани со тешки глинести почви. Летото во републиката е обично жешко, а сушите не се невообичаени, а глинестите почви ја задржуваат влагата подолго, а тоа им овозможува на земјоделските производители успешно да одгледуваат култури што ја сакаат влагата, вклучувајќи го и компирот.
Во 50-тите, научниците од Казанската размножувачка и експериментална станица создадоа две сорти на компири, а потоа долго време приоритет во работата на научната организација беше даден на прашањата за технологијата на одгледување култури и особено производството на семе, оваа област активно се развиваше.
Во 90-тите години, веќе врз основа на Татарскиот истражувачки институт за земјоделство, беше организирана лабораторија за микроклонално размножување, што овозможи да се произведуваат 50-80 илјади микрорастенија од компир годишно. Стакленички мини-клубени беа добиени од микрорастенија во посебен изолатор. Понатамошната работа беше спроведена според целосната шема на производство на семе: мини-клубени беа засадени на теренот и донесени во елитата и супер-елитата. Во најуспешните години, специјалистите од ТатНИИШ произведоа до 2 тони семенски компир. Во овој период, научниците размислувале за фактот дека на регионот му требаат сопствени сорти кои можат да покажат добри резултати во тешките климатски услови на Средната Волга.
Работата на одгледување беше обновена во 2002 година. Одгледувачите беа соочени со задача да создадат сорти, пред сè, отпорни на вирусни заболувања (предизвикувајќи најголема штета на приносот на компирот). Исто така, новите сорти требаше да се разликуваат по толеранција на високи температури, односно способност да се формира култура без да се загрози квалитетот при краткотрајни суши.
Во 2015 година, Државниот регистар ги вклучи првите сорти создадени во ТатНИИШ - Кортни и Реџи. Во 2019 година се појави сортата Самба. Во 2020 година - Зумба, во 2021 година - Салса. Првите три сорти се имуни, отпорни на y-вирусот. Зумбата и салсата се од различен тип, тие се посоодветни за одгледување во средната лента, бидејќи се многу отпорни на доцна лошо влијание.
Забележувам дека сите овие сорти се рано зрели и средно рани. Во нашиот регион се претпочита да се одгледуваат сорти од овие групи, бидејќи на позадината на сушите, кората од клубени од компир се формира долго време (подолго отколку што би било со нормална влага). Кај сортите со доцна зреење (со вегетативна сезона од повеќе од 120 дена), кората нема време да се формира, а клубените се сериозно повредени за време на бербата.
Вектори на движење
Работата на создавање разновидност трае долго време и често во овој период се менуваат барањата на пазарот. Сега можам да кажам дека ако сортата Кортни се појавеше пред 20 години, таа ќе беше сфатена поинаку. Во денешно време, тој е многу популарен кај летните жители, особено кај оние кои немаат можност да ги наводнуваат парцелите, бидејќи дава род во какви било услови. Но, за современите земјоделски производители, кои се навикнати да работат со најдобрите европски сорти, презентацијата на клубенот е многу важна: мазна кожа, привлечна форма. Затоа, неодамна се концентриравме на оваа задача.
Вториот проблем на кој работиме е отпорноста на клубени на механички оштетувања. До почетокот на 2000-тите, овој индикатор не играше голема улога, бидејќи компирот се собираше рачно скоро насекаде. Но, тогаш започна силна механизација на сите процеси и во тој момент стана јасно дека многу руски сорти не се погодни за берба со комбајн и предпродажна работа на транспортерот. Во зоната на Средна Волга, ова прашање е сè уште многу акутно, бидејќи за време на суша земјата многу се суши, се формира грутка, а загубите за време на бербата може да достигнат 60%, ниту една економија не може да го издржи ова.
Друг вектор е создавањето на сорти со висока содржина на скроб. Во нашиот регион, сезоната на растење не е многу долга, но поради високите температури компирот успева да акумулира многу скроб. Се надевам дека производството на скроб кај нас наскоро ќе достигне ново ниво, а ќе се бараат високо скробни сорти, иако сè уште одвреме-навреме добиваме барања за такви компири.
Не помалку интересно би било да се создадат сорти за преработка во чипс и помфрит. Големите погони за преработка кои работат во Русија сега работат со странски сорти, практично нема домашни аналози. Но, ова ќе бара целосна ревизија на постоечката програма за размножување. Размислуваме за тоа, преземаме одредени чекори - како резерва за иднината. Но, постои едно предупредување: треба да се земе предвид дека временските услови во регионот на Средна Волга не се идеални за производство на такви сорти. Острите температурни скокови, стресовите придонесуваат за зголемување на содржината на редукциони шеќери во клубени. Односно, компирот произведен на територијата на републиката можеби не е априори погоден за производство на финални производи. Овој факт ја отежнува работата за селекција, но објективно можеме да го организираме тестирањето на примероците некаде во друг регион.
еколошка селекција
Една од приоритетните области на нашата работа денес е еколошкото (адаптивно) одгледување: ги тестираме нашите примероци за размножување во различни региони (досега во близина, достапни за нашите специјалисти). Места за експериментални парцели ни се доделени од големи фарми за компири кои се заинтересирани за нови ветувачки сорти. Поправаме како почвените и климатските услови влијаат на развојот на растенијата. Земаме и наводнувани парцели и проценуваме како сортите реагираат на високо ниво на земјоделска технологија.
Очигледно е дека денес никој не одгледува компир во индустрискиот сектор на минимална позадина - без ѓубрива и слично, бидејќи е економски неисплатливо. Ова го земаат предвид и одгледувачите.
Изгледите за развој
Одејќи напред, спроведувањето на сите планови се забрзува доколку научниците ја почувствуваат поддршката од државата.
Во 2020 година, Министерството за образование и наука на Русија објави конкурс за проекти за селекција и производство на семе и центри за селекција и размножување. Избран е проектот на Казанскиот научен центар на Руската академија на науките, а во 2021 година почнавме да го спроведуваме.
Беа издвоени значителни средства за опремување на центарот, со што успеавме да набавиме лабораториска опрема за биохемиски и молекуларни генетски анализи; опрема за одгледување и берба на компири.
Денес, нашите научници се соочени со цел да го зајакнат потенцијалот на една нова научна организација за да може успешно да ги реши проблемите на создавање и размножување на нови сорти.
Во моментов, ние сме фокусирани на одгледување: годишно спроведуваме еколошки и географски испитувања на 30-50 нови сорти и хибриди на компири; четири сорти на компир се под државно сортно тестирање.
Со цел да се зголеми ефикасноста на воведувањето на нови сорти и научни достигнувања во синџирот на производство на компири, ја разгледуваме можноста за создавање посебна комерцијална структура во центарот за селекција и семе (или компанија која дејствува како партнерство со научна организација), која би ја презела големата репродукција и промоција на нови сорти . Иако ова прашање останува на ниво на дискусија, но штом ќе се појават резултатите, ние дефинитивно ќе кажеме за нив.
Нашиот тим е секогаш отворен за заемно корисна соработка.
Полицаецот