Дагестан е клучен производител на зелка во нашата земја. Внатре во републиката, одгледувањето зелка главно е концентрирано во областа Левашински, каде годишно се одгледуваат околу 350 илјади тони. Просечниот принос по хектар на полето со зелка во Дагестан е 550 центи, додека националниот просек е 352 центи по хектар.
Во јануари 2022 година, приносот на оваа култура бил околу 600 c/ha, информираат од Министерството за земјоделство на Републиката.
На југот на републиката, можете да одгледувате зелка речиси цела година. Деновиве во селото Џалган, Дербентско, се бере бела зелка. Шарип Шарипов, прв заменик министер за земјоделство и храна на Република Дагестан, се запозна со процесот на берба. Тој беше придружуван од Јусиф Герејханов, раководител на Одделот за земјоделство на округот Дербент, Киштили Куркиев, директор на Експерименталната станица во Дагестан - огранок на ВИР и Магомед Боратов, професор на Федералниот истражувачки центар на Република дерматологија.
Како што истакна Шарип Шарипов, особеноста на одгледувањето зелка во ладно време е тоа што добиените производи се еколошки, бидејќи нема потреба од хемиски третмани на растенијата против болести и штетници. Таквите производи се високо ценети на потрошувачкиот пазар, тие одат директно од теренот до полиците на продавниците во регионите на земјата.
Понатаму, тој истакна дека Министерството за земјоделство и храна на Република Дагестан презема мерки за зголемување на понудата на дагестанска зелка во градовите во нашата земја. Од 2022 година, започна нов федерален проект за поддршка на одгледување зеленчук на отворено, ќе се работи на зголемување на обемот на произведена зелка.
„Ако претходните производители на зелка се фокусираа на сорти и хибриди од странска селекција, денес речиси половина од насадите се окупирани од сорти на домашна селекција, одгледувани од научници од Академијата Тимирјазев и компанијата за семе Поиск. Министерството за земјоделство и храна на Република Дагестан тесно соработува со овие две научни структури во последните две години. Во насока на Министерството за земјоделство на Русија, создадовме демонстрациски локации за различни култури во Дербент, Левашински и голем број други региони со научна поддршка од Експерименталната станица Дагестан. Ги покануваме одгледувачите на зеленчук на овие локации и ги прикажуваме предностите на хибридите од домашна селекција во реални теренски услови. Земјоделците слушаат, особено што домашните семиња се 2 пати поевтини од странските аналози, квалитетот на производите на голем број позиции е исто така повисок. Имаме намера да продолжиме со оваа едукативна работа“, рече Шарипов.