Ѓорѓи Хитаришвили почнал да одгледува компир со своите родители кога имал пет години. Неговото семејство тогаш живеело во Вали, Ахалцихе, во југозападна Грузија. Сега 25-годишниот Хитаришвили е еден од познатите млади земјоделци во Грузија кој постигна значително зголемување на приходите и успех во одгледувањето компири.
„Оваа година цената на компирот е значително повисока од претходните години. Одгледувањето компири е одлична деловна можност во нашиот регион“, вели Георгиј. Од 1,5 хектар земја минатата сезона, младиот земјоделец собра 50 тони компир.
Гиорги Хитаришвили е само еден од неколкуте корисници на Програмата за компири на УСАИД во Грузија, тригодишна програма поддржана од Меѓународниот центар за компири (ЦИП). Целта на програмата е да се зголеми производството на компир во земјата преку подобрени сорти, иновативни технологии и зголемено финансирање.
За да добие импресивна жетва, Хитаришвили одгледувал неколку различни сорти на компири (вклучувајќи ги Аризона, Пикасо и Моналиса). Тој ги засади и Мескури Цители и Цкријалу со семе обезбедени од УСАИД.
Хитаришвили учествуваше на работилница за агрономска обука за компири со технички експерти од ЦИП, кои предложија нови идеи за зголемување на приносот преку спречување на ширење на штетници и болести.
Младиот земјоделец е на пат да се приклучи на новосоздадената мрежа за компир, која исто така е дел од програмата на УСАИД. Тој планира да продолжи да ги развива своите вештини и знаења за одгледување компири.
Семејството Хитаришвили со нетрпение ја очекува следната година со планови за проширување на областа посветена на компири на нивната фарма.
Програмата за компири на УСАИД во Грузија моментално работи со 2310 земјоделци во три општини: Цалка, Ахалкалаки и Ахалцихе. Приближно 10% од оваа група се млади луѓе кои работат рамо до рамо со постарите генерации производители на компири.