Текст: Татјана Карабут
Во Русија се отвораат експериментални фабрики за производство на состојки за паста за заби, хијалуронска киселина и биопластика од жито. Ние го зголемуваме се повеќе и повеќе. Но, сега го извезуваме во „сурова“ форма по една цена, но го купуваме во преработена форма - витамини или аминокиселини - по висока цена. Производството на такви производи во земјата ќе ни овозможи да се ослободиме од увозната зависност, да отвориме илјадници работни места, да заработиме многукратно повеќе од извозот и на крајот да ги намалиме цените на производите за потрошувачите.
Ако извезете 50 милиони тони жито не во „сурова“ форма, туку во преработена форма, придонесот во БДП може да се зголеми за 100-800 милијарди рубли, во зависност од преработените производи, проценува претседателот на Руската асоцијација за биогориво Алексеј Аблаев.
Една од овие погони за преработка на длабоко жито беше отворена во летото 2019 година во регионот Калуга. Биотехнолошкиот комплекс Росва ја обработува пченицата во гликозно-фруктозни сирупи, кристална гликоза, скроб, мешавини за добиточна храна, глутен и сорбитол, што е од суштинско значење за производство на паста за заби и гуми за џвакање. Друго претпријатие, Ока-Биотек, досега произведе само пилот серија на хијалуронска киселина од жито и сега има намера да изгради сериозно индустриско производство. Сега и сорбитол и хијалуронска киселина се целосно доставени во Русија од странство. Глобалниот обем на пазарот на хијалуронска киселина, според различни проценки, е неколку стотици тони годишно. Според iMARS Group, глобалното производство на сорбитол е повеќе од 2,5 милиони тони. Рускиот пазар на сорбитол е 400 илјади тони (или 35 милиони долари), проценува Владимир Шафоростов, партнер на компанијата NEO Center.
Има поразбирливи проекти за длабинска преработка на жито, кои работат веќе неколку години, но веќе делумно или целосно не ослободија од увозната зависност од неколку значајни производи. На пример, растението Гулкевичски скроб (Краснодарски регион) произведува малтодекстрин (меласа). Обемот на рускиот пазар на малтодекстрин сега е 34-35 милиони долари, пресметува Шафоростов.
Белгород "Premix Plant N1" произведува аминокиселина лизин, која е неопходна за сточарството. Претходно, тој беше целосно увезен од Кина и Европа. Со слабеењето на курсот на рубљата, транспортот на оваа аминокиселина од странство стана скапо задоволство. Според Feedinfo, цените на лизинот на почетокот на годината биле највисоки во последните осум години. Руското производство во 2020 година се проценува на 100-110 илјади тони (или околу 170 милиони долари), додека увозните залихи на крајот на минатата година изнесуваа околу 50 илјади тони, вели Владимир Шафоростов.
Но, засега остануваме зависни од увозот на многу важни компоненти, кои исто така се направени од жито. Во моментов, 90% од адитивите за добиточна храна и 100% од витамините се увезуваат за сточарство. Русија се уште е 100 отсто зависна од снабдувањето со лимонска киселина (околу 60 илјади тони), додава Владимир Шафоростов.
Уште неколку десетици проекти за обработка на длабоки зрна се во фаза на дизајнирање или замрзнати. Или нема пазар или средства. Немаме ниту една фабрика за производство на биогориво (повторно, од жито). Тој нема да помине низ Русија. Западот произведува сопствено биогориво и наметнува увозни давачки. Таму, обврската за додавање на 5-10% биогориво беше ставена во закон само по долго лобирање од страна на земјоделските пратеници, забележува Аблаев. „Ние треба да правиме биогориво не затоа што имаме малку гориво, туку затоа што имаме многу жито. Жетвата постојано расте, но не можеме повеќе да конзумираме во земјава. Треба да се рециклира. Многу повеќе луѓе, особено во земјоделството, ќе имаат корист од производството и продажбата на биогориво отколку приходите од производството на конвенционално гориво“, објаснува Аблаев. Според неговите пресметки, ако во Русија, како и во Европа, додадеме 5% биогориво на бензинот, тоа ќе донесе 4 илјади директни високотехнолошки работни места, уште 20 илјади индиректни работни места и 12,54 милијарди рубљи даночен приход. Домаќинствата ќе добијат дополнителен приход во износ од 46,38 милијарди рубли, придонесот во БДП ќе биде 66,47 милијарди рубли.
Биопластиката од жито сè уште не се произведува во Русија, иако некои големи петрохемиски компании развија такви проекти. Од економска гледна точка, тие се ризични - бараат големи инвестиции. Во летото 2019 година, започна изградбата на комплексот Рустарк во СЕЗ Липецк. Вкупниот обем на инвестиции се проценува на 63 милијарди рубли. Се очекува прво да произведува модифициран скроб, а во следната фаза - биопластика. Точно, сè уште нема пазар за нив во Русија. Сега многу земји воведуваат забрана за употреба на неразградлива пластика, вели Нина Адамова, виш аналитичар во Центарот за економски прогнози во Гаспромбанк. Во Европа се воведува данок на јаглерод диоксид - ќе се плаќа за сите стоки што произведуваат емисија на CO2. Порано или подоцна, Русија ќе дојде до истиот заклучок, сигурни се експертите. Ќе биде потребна нашата биопластика, но малку подоцна.
Во прилог на преработката на жито говори и силната зависност на домашните цени од светските цени. Овој проблем стана особено очигледен во последната сезона. Жетвата на жито во Русија во 2020 година изнесува 133,5 милиони тони жито, од кои 49 милиони тони се извезени. До декември минатата година, светските цени на житото достигнаа повеќегодишни највисоки нивоа. И ова се одрази во руските цени.
Федералните власти долго време зборуваат за потребата од длабинска обработка на земјоделските производи, а не само на житото. Рускиот претседател Владимир Путин зборуваше за ова уште во 2017 година. Но, се чини дека со воведувањето на извозните давачки (од 2 јуни на пченицата тие ќе станат константни и ќе се пресметуваат врз основа на пазарната цена), даден е недвосмислен сигнал до бизнисот повеќе да не го одложува ова прашање. На последната средба со министерот за земјоделство Дмитриј Патрушев, Владимир Путин само го потврди тоа. „Треба да го поддржиме извозот со висока додадена вредност“, рече тој.
Покрај традиционалните производи, руските претпријатија веќе го зголемуваат производството на високо преработени производи - модифицирани скроб, концентрати од растителни протеини, амино киселини. Извозниците на жито веќе сериозно размислуваат за потребата да се инвестираат во производство на производи со висока додадена вредност, вели Едуард Зернин, претседател на Управниот одбор на Унијата на извозници на жито. Но, тоа не мора да биде биопластика или амино киселини. Треба да започнете со едноставни производи - исто брашно и тестенини. Според експертот, денес има барања за руско брашно дури и од неговите големи производители - на пример Турција. А за тестенините има речиси бездимензионален пазар во земјите од Југоисточна Азија, почнувајќи од Кина.
Не само жито
Производите со висока додадена вредност вклучуваат и производи со средна обработка (вклучувајќи месни производи, шеќер, брашно, сокови) и производи со висока обработка (чоколадо и кондиторски производи, конзервирани производи, добиточна храна, сирења, колбаси, вино и сл.), Министерството за земјоделство рече. На крајот на 2020 година, извозот на производи од прехранбената и преработувачката индустрија се зголеми за 13% до 4,5 милијарди долари во споредба со 2019 година.
Конкретно, одделот смета дека кондиторските и месните производи се една од најперспективните области во однос на зголемувањето на испораките на странските пазари. Во 2020 година, извозот на кондиторски производи изнесуваше 1,4 милијарди долари (57% повеќе од 2015 година). До 2024 година, обемот на понудата се очекува да се зголеми на 2 милијарди долари. Извозот на месо и готови месни производи минатата година порасна за 43% и достигна 1 милијарда долари. Според прогнозата на Министерството за земјоделство, до 2024 година ќе изнесува повеќе од 1,5 милијарди долари. Покрај тоа, активно се развиваат залихите на нафта и масти, млечни производи и производи од риба, а расте и извозот на руско вино.
Државата го поддржува производството на такви производи со помош на повластени заеми. Дополнително, во 2021 година, Министерството за земјоделство ќе започне нови мерки за поддршка за развој на производството на земјоделски производи со висока додадена вредност: компензација на дел од трошоците за создавање и модернизација на претпријатија за преработка на земјоделски производи, како и повластен лизинг. програма за набавка на високотехнолошка опрема.